●共通

（1）沸騰した湯に塩大さじ１（分量外）を入れ、丸ごとオクラを入れて２分程硬めにゆで、水にとって冷ます。

●にぎり寿司

（3）炊いたご飯をボウルに移し、ほめられ酢を加えて混ぜながら粗熱をとる。そこに輪切りにしたオクラと若菜まぜご飯の素を加えて混ぜる。

●オクラいなり（シーチキン・さけふりかけ）

（3）炊いたご飯をボウルに移し、ほめられ酢を加えて混ぜながら粗熱をとる。そこに輪切りにしたオクラとシーチキン(またはさけふりかけ)を加えて、混ぜる。

口の開いたほうに縦半分に切ったオクラをのせて完成。