【材料】4人分
大根 … 2分の1本
豚ひき肉…300g
酒粕…100g
水…適量
牛乳…200cc
ショウガ(みじんぎり)…大さじ1.5
ブイヨン※…10g
※コンソメでも可
オリーブオイル…大さじ1
塩…一つまみ
コショウ…少々
●お好みによって、飾りに大根葉(みじん切り)やドライパセリなどを準備する。

【材料】2人分

小松菜…6株
ニンジン（小）… 1本
ベーコン… 4枚
ニンニク…2片
卵 …1個
ご飯… 400g
ごま油…適量
A　鶏ガラスープの素…小さじ1
　　塩・こしょう …小さじ4分の1
しょうゆ…小さじ1
紅ショウガ…お好みで適量

【材料】4人分

ゴボウ…150g(約3本)
タマネギ… 2分の1個
A 　生米 …大さじ1
　　水…300cc
　　コンソメ…1個(顆粒の場合大さじ1)
B　 牛乳…400cc
　　生クリーム…100cc
塩・こしょう…適量
ドライパセリ（飾り用）…適量

【材料】4人分（8個）

ぶどう(品種は何でも可)…16粒

豚薄切り肉…16枚

ニンジン…1本

エーコープ「あげらく天」

（てんぷら粉）…30g程度

水…適量

パン粉…適量

塩・こしょう…適量

揚げ油…適量

【材料】4人分

長ナス…2本

ピーマン…2個

豚肉(カレー用)…200g

刻みネギ…適量

塩・こしょう…少々

酒…大さじ1

片栗粉…適量

サラダ油…大さじ3

 

Ａ　しょうゆ…大さじ2

　　酒…大さじ2　　　

　　みりん…大さじ1

　　砂糖…大さじ2分の1

　　生姜のおろし汁…大さじ2分の1

【材料】4人分

ズッキーニ…大2本(約400g)

えのきたけ…50g（4分の1袋）

ツナ缶（油漬け）…小2缶

Ａ　　パン粉…大さじ3

　　　粉チーズ…大さじ2

　　　塩・こしょう…少々

マヨネーズ(カロリーハーフ^※)…適量

※通常のマヨネーズでも出来るが、焼き上げたときにカロリーハーフの方が描いた線が残りやすい。

【材料】

●にぎり寿司

　オクラ…８本

　ご飯…１合

　若菜まぜご飯の素（ふりかけ）…大さじ１

　エーコープ「ほめられ酢」…大さじ３

●オクラいなり（シーチキン）

　オクラ…８本

　ご飯…１合

　シーチキン缶…１缶

　エーコープ「ほめられ酢」…大さじ４

　味付けいなり(炊いた油揚げ)…６枚

●オクラいなり（さけふりかけ）

　オクラ…８本

　ご飯…１合

　さけふりかけ（さけフレーク）…大さじ１

　エーコープ「ほめられ酢」…大さじ４

　味付けいなり(炊いた油揚げ)…６枚

【材料】

●ドレッシング材料

タマネギ…2分の1個

ニンニク…1片

A　しょうゆ…50cc

　　酢…大さじ2〜3

　　オリーブオイル…大さじ2

　　みりん…大さじ1と2分の1

　　レモン汁(お好みで)…適量

　　かつお節(お好みで)…適量

●サラダ材料

タマネギ…2分の1個

わらび、うど、こごみなどの山菜…適量

パセリ、クレソン、ゆで大豆など…適量

ミニトマト…3〜4個

酢…適量

【材料】2〜3人分

ミニトマト…6〜7個

ブロッコリー…2分の1株

カリフラワー…2分の1株

マヨネーズ…適量（おおよそ30g程度）

とけるチーズ…適量（おおよそ30g程度）

塩…少々

【材料】2人分

ふきのとう…中3個

大豆（水に一晩浸ける）…100g

たまご…1個

片栗粉…大さじ2

サラダ油…適量

●ディップソース1

みそ…大さじ1

砂糖…大さじ1

溶けるチーズ…大さじ1

●ディップソース2

マヨネーズ…大さじ1

オリーブオイル…小さじ1

●ディップソース3

らっきょうの酢漬け…5個

ゆで卵…1個