（1）ゴーヤは縦半分に切ってわたと種を取り、５ミリ幅に切る。

（2）ピーマンとパプリカは小さめの乱切りにする。

（3）フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉とニンニクを入れて炒める。

（5）水・鶏ガラスープの素(顆粒)を加えて蓋をし、弱めの中火で２分ほど煮る。蓋を取って塩を加え、水けを飛ばすように１分ほど炒め煮る。

（6）火を止め、器に移し、白すりごまを加えて全体をよく混ぜてできあがり。