お料理レシピ

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簡単蒸しまんじゅう

簡単蒸しまんじゅう
簡単蒸しまんじゅう

おやつ その他

材料

（底が5㎝のカップ6個分）
トウモロコシ...約1本（実（粒）で50g）
ウインナー...3本
ニンジン...25g
エンドウ(グリンピース)...25g
　卵(M)...1個
　水...約50㏄※
　　　※卵と水をあわせて100㏄にする
砂糖...50g
サラダ油...小さじ１
　A　薄力粉...100g
　　　ベーキングパウダー...小さじ2分の1

作り方

（1）Aをあわせてふるいにかける。
（2）トウモロコシは茹でて実（粒）をとる。（約50ｇ）
（3）ニンジンは皮をむいて粗みじん切りし、電子レンジ(500W)で1分加熱する。ウインナーは半分に切る。エンドウは熱湯で２分茹で、実（粒）を取り出す。
（4）卵と水をボウルに入れてよく混ぜ、砂糖を加え、ザラザラがなくなるまで混ぜる。そこに、サラダ油を加え、分離しないようにしっかり混ぜる。
（5）（4）に（1）を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ここに、（2）・（3）の野菜を入れ、混ぜる。
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それぞれの具材の大きさをそろえておくと混ざりやすく、食べやすい。
（6）（5）を紙型（カップ）に８分目まで流し入れ、中心にウインナーを埋め込む。
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具(野菜)は混ぜ込むほか、上に飾ると見た目も華やか。

（7）蒸し器に入れ、蒸気が上がってから10分ほど蒸す。竹串を刺して、抜いた時に生地がついてこなければ完成。

 

おやつにピッタリです。チーズやレーズンなどその時にあるもので簡単にできますよ！

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膨らんだ時にくっつかないよう、隣同士を離す。