（1）鶏むね肉に塩こうじをまぶして２時間程度つけておく。

（2）（1）を一口大にそぎ切りし、ボウルに移して片栗粉をまぶす。

（3）タマネギは縦半分に切り、繊維に沿って1㎝幅の半月切りにする。パプリカは縦半分に切り、種を取ってから1㎝幅の半月切りにする。ニンニクはみじん切りにする。

（4）Aを混ぜ合わせておく。

（7）強火にして、（4）を加えて、からめて完成。

タマネギは火が通れば良いのでシャキシャキ・しんなりはお好みにあわせて調整してください。