お料理レシピ

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キャベツと厚揚げの梅ショウガ炒め

キャベツと厚揚げの梅ショウガ炒め
キャベツと厚揚げの梅ショウガ炒め

おかず

材料

キャベツ...4分の1個
厚揚げ...1枚（約200g)
梅干し（やわらかいもの)...1個
ショウガ...1片
A しょうゆ...大さじ1
　 はちみつ...大さじ1（砂糖でも可)
　 みりん...大さじ1
　 酒...大さじ1
　 片栗粉...小さじ2分の1
かつお節...5g（小袋約3パック)
オリーブオイル...小さじ1

作り方

（1）キャベツは一口大のざく切りにする。厚揚げは一口大に切る。
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キャベツは食べやすい大きさにザクザク切る。
（2）梅干しは種を取ってからつぶす。
（3）ショウガは皮をむいてすりおろし、（2）とAと混ぜ合わせる。
（4）フライパンを中火で熱し、厚揚げを入れて全面を焼きつける。
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厚揚げを焼くときはトングを使うと効率的。
（5）厚揚げに焼き色がついたら、オリーブオイルを回し入れ、キャベツを加え、炒め混ぜる。

（6）（3）を入れて全体を混ぜ、最後にかつお節を加え、軽く混ぜてできあがり。

 

簡単にでき、ご飯がすすむ一品です。お好みでお肉を入れても良いですよ。

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味が回るように、全体を混ぜ合わせる。