（1）キャベツは一口大のざく切りにする。厚揚げは一口大に切る。

（2）梅干しは種を取ってからつぶす。

（3）ショウガは皮をむいてすりおろし、（2）とAと混ぜ合わせる。

（4）フライパンを中火で熱し、厚揚げを入れて全面を焼きつける。

（5）厚揚げに焼き色がついたら、オリーブオイルを回し入れ、キャベツを加え、炒め混ぜる。

（6）（3）を入れて全体を混ぜ、最後にかつお節を加え、軽く混ぜてできあがり。