（1）ピーマンはヘタとおしりの部分を薄く切り落とし、種をとる。縦長のものは横半分に切る。

（2）切り落としたおしりの部分とタマネギをみじん切りにする。

（3）ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(500W)で約8分、柔らかくなるまで加熱する。柔らかくなったら熱いうちにつぶす。

（4）豚ひき肉と2、Aを耐熱ボウルに入れて調味料がなじむようによくこねる。ラップをかけて電子レンジ(500Ｗ)で約4分、火が通るまで加熱する。

（5）（3）と（4）を混ぜ合わせ、（1）のピーマンに適量詰め、天板に並べる。

（6）オーブントースターで約20分焼く。ピーマンに火が通り、具の表面に焼き色がついたらできあがり。