お料理レシピ

お料理レシピ

夏野菜と鶏肉のチーズ焼き

夏野菜と鶏肉のチーズ焼き
夏野菜と鶏肉のチーズ焼き

おかず おつまみ

材料

（４人分）
ズッキーニ...1.5本(250ｇ)
トマト...3個(400ｇ)
タマネギ...1個(150ｇ)
鶏もも肉...大1枚(300ｇ)
ピザ用チーズ...60ｇ
小麦粉...大さじ2と2分の1塩    適量
黒こしょう...適量

A
・ニンニク(すりおろし)...小さじ１
・酒...大さじ２
・コンソメ(顆粒)...大さじ１

作り方

（1）鶏もも肉は一口大に切り、塩・黒こしょうを振った後、小麦粉をまぶす。
（2）ズッキーニは1㎝幅に切る。トマトはヘタを取って3㎝角に切る。タマネギは横半分にして薄切りにする。
cce0fdd6dfb56dcbfb42924e23d462fc503cf58f-thumb-600xauto-3140
細めのズッキーニは1㎝幅に、太めは半月切りにしてから1㎝幅にする。
（3）（1）と（2）を大きめの耐熱ボウルに入れ、Aを入れて混ぜあわせる。ラップをふんわりかけ、電子レンジ（600Ｗ）で12分ほど、鶏肉や各野菜に火が通るよう加熱する。
baf909e230abb7fbcc4c5b4ab513d7b116b77ed5-thumb-600xauto-3141
均等に熱が入り、味がつくように、全体をよく混ぜあわせる。

（4）（3）を耐熱皿に移し、チーズをのせる。オーブントースターまたはオーブンに入れ、チーズが溶けて焼き色がついたらできあがり。

 

温度の目安：トースター（1000W）、オーブン（約250℃）約8分

電子レンジやトースターで簡単に作ることができます。野菜から出る汁もおいしく、パスタ麺やパンにもあいますよ。

464e5b9b08a194f81a2d5b525add43f30b73ae4b-thumb-600xauto-3142
チーズはまんべんなく乗せる。たっぷり乗せるのもおすすめ。