2020年12月04日 おかず おつまみ
材料
(2人分)ダイコン...200gA 顆粒和風だし...小さじ1 水...5cc しょうゆ...大さじ1薄力粉...大さじ2揚げ油...適量
(1)ダイコンは皮をむいて、一口大に乱切りする。
(2)耐熱ボウルにAと(1)を入れて軽く混ぜ、ラップをふんわり掛け、電子レンジ600wで1分加熱する。
(3)電子レンジから取り出し、ラップを取って味が均一になじむように全体に混ぜる。もう一度ラップをふんわり掛けて、600wで1分加熱する。加熱し終えたらレンジから取り出して冷まし、キッチンペーパーで水分を拭く。
(4)ポリ袋に薄力粉を入れ、(3)のダイコンを入れて全体になじませる。
(5)フライパンに揚げ油を入れて180度に熱し、(4)を適量入れ、きつね色になったらバットにあげ、油を切ってできあがり。
レンジで温めたあとしっかり冷ますと味がよく染みます。短時間で作れるので、お弁当やおつまみにぴったりです。
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