（1）タマネギドレッシング用のタマネギはミキサーに入れやすいようにざく切りする。ニンニクは皮をむいておく。

（2）（1）とAをミキサーに入れ、撹拌してできあがり。ドレッシングは500mlの容器に移し、冷蔵庫で保管し、早めに使い切る。

（3）サラダ用のタマネギを繊維に垂直に薄切りにし、バットなどに広げて1時間半以上置き、辛味を抜く。急ぎの場合は、繊維に沿って薄切りし、水に15分さらしても良い。

（4）レタス、カイワレ大根を食べやすい大きさに切る。

（5）（3）と（4）を器に盛り付け、（2）のドレッシングをかけてできあがり。