お料理レシピ

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中華風ロールレタス

中華風ロールレタス
中華風ロールレタス

おかず

材料

（4人分）
レタス...8枚
豚ひき肉...300g
タマネギ...100g
タケノコの水煮...60g
シイタケ...4枚

A
　　　オイスターソース...小さじ4
　　　塩...ひとつまみ
　　　こしょう...ひとつまみ

B
　　　湯...400ml
　　　鶏ガラスープの素...大さじ2
　　　ごま油...小さじ4
　　　糸唐辛子...適量

作り方

（1）タマネギはみじん切りにし、シイタケは軸を取り除いてみじん切りにする。タケノコは水気を切って、粗みじん切りにする。
（2）洗ったレタスを耐熱ボウルに入れてラップし、電子レンジ（600W）で約3分、しんなりするまで加熱し、粗熱をとる。
（3）ボウルに1と豚ひき肉、Aを入れ、肉に粘り気が出るまでよくこねる。こねたら8等分にし、俵型にまとめる。
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（4）（2）のレタスをまな板に敷き、（3）を一つ置いて、レタスの葉先から軸に向かってくるくると巻きつける。
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（5）鍋にBを入れて一煮立ちさせ、（4）を、巻き終わりを下にして入れ、フタをして弱火で10分煮込む。器に盛り付け、糸唐辛子をのせてできあがり。

 

おいしい秘訣

中華風の味で食欲アップ！煮る時にシイタケの軸も入れて、余すことなく、いただきましょう。

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