（3）（2）に大根を加えて、さらに炒め混ぜ、混ざったところでAを加える。汁気がなくなるまで炒めてできあがり。

お料理メモ

ピリ辛の味付けとごま油の風味が、食欲をそそります。辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調節しましょう。

大根を厚く切ると、味がなじむまで時間がかかります。５ミリ以下にするのが良いでしょう。

他に野菜を入れても良いですが、野菜の水分で味が薄まります。他の野菜を使うときには、予め塩を振り、水気を切ってから使うと良いですね。