（下準備） ・ホウレンソウは固めに塩ゆでしてからみじん切りにし、水気をしぼる 。

タマネギ、シイタケはみじん切りにし、タマネギに片栗粉をまぶす

（1）ボウルに下準備した材料と豚ひき肉、ほぐしたホタテ貝柱、ホタテ缶汁、Aを入れ、よく混ぜ合わせる。

（2）（1）を24等分にし、シューマイの皮にスプーンでのせて形づくる。

（3）湯気の立った蒸し器に（2）を入れ、15分蒸かして、できあがり。