材料

【材 料】 
長芋...100g
むきえび...8尾
ホウレンソウ・ダイコン...各100g
ニンジン・エリンギ...各50g
だし汁...4カップ
　　　A
　　　黒炒りごま...大さじ2分の１
　　　片栗粉...大３
　　　塩...少々
　　　B
　　　酒...大さじ２
　　　しょうゆ・みりん...各大さじ１
　　　塩...小さじ2分の１

【下準備】
・ホウレンソウはゆでて、水気を切り、3cm長に切る

・ダイコン、ニンジンは5㎜の厚さの短冊切りにする

・エリンギは縦半分に切り、ダイコン等と同じ大きさに切る