2017年09月06日
材料
(4人分)丸ナス...2個キムチ...大さじ6ピザ用チーズ...小さじ(山盛り)6油...大さじ2水...約50cc~具材アレンジ(ナス2個分)~シーチキン...大さじ3~4杯チーズ...小さじ3~4杯ピーマン(うす切り)...約2分の1個塩・こしょう・バジル(お好みで)...少々
(1)丸ナスを1cm~1.5cmの厚さに切る。
(2)フライパンに油をひき、水を入れて蒸し焼きにし両面に軽く焼き目を付ける。
(3)(2)の上に、キムチ大さじ1、チーズ小さじ(山盛り)1ずつのせ、ふたをしてチーズが溶けたらできあがり。
ナスは厚めに切ると食べごたえがあり、ナスの大量消費にもピッタリです。
ピザのように食べることができるので、ナスが苦手なお子さまにもオススメです。
シーチキンやピーマンもよく合うので、ご家族のお好みにあわせてアレンジしてみてください。
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