お料理レシピ

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レンコンのからし和え

レンコンのからし和え
レンコンのからし和え

おかず

材料

レンコン...100g
粉からし...10g
A
　塩...小さじ１
　砂糖...25g
　みりん...小さじ１
　酢...小さじ１

作り方

（1）れんこんは皮をむいて、一口大に切り、透き通る程度にゆで、冷ましておく。
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（2）Aの調味料をすべて合わせておく。
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（3）1と２をボウルに入れて、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩味をなじませてできあがり。

 

お料理メモ
○レンコンは、薄く切っても、乱切りでもOKです。余った部分を有効活用しましょう。

○味付けをしてすぐに食べることもできますが、一晩置いて味をなじませるとさらにおいしくなりますよ。

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