（1）たまねぎを5mm〜1cm角に切ってポリ袋に入れ、塩を加えてもみ込む

（2）（1）に鶏ひき肉とすりおろしたしょうが、片栗粉を入れてさらに混ぜ、ポリ袋から出して食べやすい大きさに丸める

（3）油をひいて熱したフライパンで焦げ目がつくよう両面を焼き、水を加えてフタをして、蒸し焼きにする。 水分がなくなったらフタを外してさらに水分を飛ばしてできあがり

お料理メモ
○たまねぎの食感を楽しめるように、大きめに刻んでいます。焼くときに崩れやすいので注意が必要です。
○万能ダレは、たまねぎをスライスしたりおろしたものを使ってもおいしいですよ。