（3）油をひいて熱したフライパンで焦げ目がつくよう両面を焼き、水を加えてフタをして、蒸し焼きにする。 水分がなくなったらフタを外してさらに水分を飛ばしてできあがり

お料理メモ
○たまねぎの食感を楽しめるように、大きめに刻んでいます。焼くときに崩れやすいので注意が必要です。
○万能ダレは、たまねぎをスライスしたりおろしたものを使ってもおいしいですよ。