（小判くらいの大きさ12個分）

たまねぎ...2個

鶏ひき肉...300g

しょうが...2かけ

塩...小さじ2分の１

片栗粉...大さじ2

水...100cc

サラダ油...大さじ2

たまねぎ万能ダレ（おわん1杯分）

たまねぎ...大1個 A 　

しょうゆ...大さじ2と2分の1 　

サラダ油...大さじ3 　

レモン汁...小さじ2 　

砂糖...小さじ1 　

塩...小さじ2分の1

【万能ダレ準備】

7㎜角に切ったたまねぎに、よく混ぜ合わせたAを加えて、冷蔵庫で30分程度なじませる。