お料理レシピ

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野沢菜漬けぎょうざ

野沢菜漬けぎょうざ
野沢菜漬けぎょうざ

おかず おつまみ

材料

（25個分）
野沢菜漬け...150g
豚ひき肉...100g
えのきたけ...100g
にんじん...20g
A
長ねぎ...50g
にんにく...1片

ぎょうざの皮...25枚（1袋）
ごま油...大さじ1
湯...120cc程度

作り方

（1）野沢菜漬けは30分程度水に浸して塩抜きし、軽くしぼって刻む。えのきは5㎜の小口切り、にんじんは短い千切りにする。Aはみじん切りにする。
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（2）ボウルに入れた豚ひき肉に（1）を入れ、よく練る。練ったら25等分し、ぎょうざの皮で包む。
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（3）フライパンにごま油を入れて熱し、（2）を並べて軽く焼き目がつくまで中火で焼く。湯を入れて、弱火で７～８分蒸し焼きにする。
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