（1）ボウルにAを入れ、水を少しずつ加えながらこねる。こねながら空気を抜き、粉っぽさがなくなったら、ラップで包んで10分程度寝かせる。

（2）（1）を10等分にして丸め、平らに伸ばしたら、好みの具をのせて包む。生地がやわらかい場合は打ち粉を付けながらまとめる。

（3）フライパンにバターを落とし、中火にかけて（2）を並べる。焦げ目がついたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにする。