（１）白菜は一口大のざく切りにして、軸と葉を分けておく。豚肉は一口大に切り、塩と酒で下味をつける。しょうがはみじん切りにする。餅は薄くスライスする。

（２）フライパンにサラダ油をひき、（１）のしょうがを中火で炒め、香りが出てきたら豚肉を入れる。豚肉に火が通ったら、軸部分の白菜を入れて、鶏がらスープの素を半量入れて炒める。

（３）（２）の白菜がしんなりしたら、白菜の葉部分と残りの鶏がらスープの素を入れて全体に火を通す。最後に餅を入れて混ぜ合わせ、余熱で餅が溶けたらできあがり。

 

お料理メモ
○お正月の余った餅の活用レシピにしてみてください
○白菜をたくさん入れるとよりおいしくできます
○鶏がらスープの素でしっかり味が付いていますが、お好みで塩・こしょうを入れても良いでしょう