お料理レシピ

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もっちり大根焼き

もっちり大根焼き
もっちり大根焼き

おかず

材料

（3〜4人分）
〈A〉［大根 幅7cm～8cm（約350g）、米粉150ｇ、しいたけ2枚、桜えび大さじ2強、塩小さじ2分の1］
サラダ油大さじ2分の1、米粉適量

作り方

（1）大根はすりおろす。しいたけはみじん切りにする。
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（2）ボウルでAを混ぜ合わせ、耐熱容器に移して蒸し器で約15分蒸す。
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（3）冷めたら6～8等分にして上下に米粉を薄くつける。サラダ油をひいたフライパンで両面をこんがり焼いてできあがり。
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ひとことアドバイス

・体を温める根菜「大根」を使ったお好み焼きにも似た料理です。

・お子さまのおやつやお茶請けに最適です。

・このまま食べても塩気があります。お好みでからし醤油をつけてもおいしいですよ。

・蒸かす一手間でもっちりとした食感になりますよ！