お料理レシピ

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りんごとさつまいものおこわ

りんごとさつまいものおこわ
りんごとさつまいものおこわ

主食

材料

（４人分）
もち米１.５カップ、うるち米０.５カップ、りんご（紅玉）１００ｇ、さつまいも５０ｇ、塩少々
〈うち水〉水５０ｃｃ、塩小さじ１弱、酒大さじ1/2

作り方

（1）もち米とうるち米を合わせて研ぎ、１時間浸水する。
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（2）りんごとさつまいもは、洗って皮つきのまま角切りにする。塩水にさっと通しておく。
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（3）（1）を蒸し器で２０～３０分蒸す。 打ち水をして、さつまいもとりんごを散らし、更に１０分蒸す。
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ひとことアドバイス
・炊飯器で炊き込みおこわにしても良いでしょう。
・りんごの代わりに栗やミックスベジタブルを使っても美味しいです。
・紅玉は酸味があるのでさつまいもと合いますよ。