2014年04月04日 おかず
材料
（４人分）長芋８５０ｇ、パン粉３０ｇ、衣用パン粉１００ｇ、乾燥小えび３０ｇ〈タレ〉らっきょう酢１８０cc、だしつゆ小さじ１、砂糖大さじ２、おろし大根適量
（3）180℃の油できつね色になるまで揚げる。ひっくり返すときは、かたくずれしやすいので注意する。たれをつけてできあがり。
・子どものおやつに最高です。
・小えびの他に、のり、ふりかけ、しらす、などでいろいろな味を楽しむことができます。タレもソース、ぽん酢などいろいろ試してみてください。
・長芋は胃薬、風邪薬、消化剤にもなります。
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