（1）米粉と熱湯を入れてよくこね、15～16等分にちぎり、平らに丸め、15分蒸す。 　

蒸しあがったら、水を入れたボールで、こねられるぐらいまで冷まし、よくこねる。

（2）いくつかに分けて色素を加え、それぞれの色が均一になるまでこねる。

棒状か板状にのばし、模様に合せて太い棒状（約１２ｃｍ）に組み合わせる。