（1）甘味噌の材料はあらかじめよく混ぜておく。 　ご飯に米粉を入れて混ぜ、水を少しずつ入れて粒がつぶれるくらいよくこねる。

米粉の代わりに小麦粉を、水の代わりに牛乳や卵を使ってもＯＫ！！

-お料理メモ-

こねつけは、米粉を使った昔なつかしい味です。
米粉は調理方法によって、とろ～り、もっちり、カリカリッ、さっくり、ふんわり、しっとりなどいろいろな食感が楽しめます。