お料理レシピ

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大根と人参のサクサクかき揚げ

大根と人参のサクサクかき揚げ
大根と人参のサクサクかき揚げ

おかず

材料

材料（8個分）
大根...200ｇ　人参...50ｇ
薄力粉...1カップ　米粉...1/2カップ
塩...小さじ1/2杯　水...1カップ
桜エビ・大根の葉・油...適量

作り方

(1)大根と人参は千切りにし、大根はキッチンペーパーでよく水気を切る。大根の葉は粗いみじん切りにしてキッチンペーパーで水気を切る。
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(2)薄力粉と米粉、塩、水を混ぜ、そこに①と桜えびを入れて混ぜる。
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(3)鍋に油を熱し、②を入れてカラッと揚げれば完成。

ポイント：大根から水分が出てくるので、手早く揚げるのがコツ!!

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