（1）ニンジンは皮付きのまま短めに千切りし、電子レンジ(６００ｗ)で３分ほど加熱して粗熱をとる。

（3）（2）の肉の端に、（1）のニンジンをひとつかみ乗せ、その上にぶどうを２粒乗せる。これを芯にして、肉を端からくるくると巻く。

（4）「あげらく天」を水でゆるめに溶く。これに（3）をひたし、さらにパン粉をまんべんなくつける。