お料理レシピ

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黒豆いなり

黒豆いなり
黒豆いなり

主食

材料

（いなり10個分）
油揚げ５枚
【煮汁】
しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１、酒大さじ１
水１カップ、お米２合、黒豆７５ｇ
【合わせ酢】
酢５０ｃｃ、塩大さじ１、砂糖大さじ４

作り方

（1）黒豆は洗って水を切り鉄鍋ではじけるまで乾煎りする。
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（2）お米はといで、30分浸して水を切り、分量の水を入れてから煎った黒豆を入れて炊く。
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（3）ご飯がむれたら【合わせ酢】を入れて混ぜる。反応してきれいな桜色になる。油揚げは半分に切り、【煮汁】の材料で煮たら、油揚げに酢飯をつめて完成。
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