2) 春巻きの皮を広げ、その上にチーズ、ベーコンを手前に乗せ、さらにその上にアスパラガスを２切分乗せて、折りたたむように巻き、巻き終わりに水を塗ってとめる。

3) フライパンに油を熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、両面を揚げ焼きにする。こんがりときつね色になったら完成。

●かき揚げ天ぷら
キクイモとにんじんを太めの千切りにし、水で溶いたエーコープあげらく天を絡め、１７０℃の油で揚げる。