（20cmのアルミ皿1枚分）
冷凍パイシート...2枚
青菜...80g
たまねぎ...50g（4分の1個）
じゃがいも...150g
アスパラ...2本
ミニトマト...3個
＜A＞
　たまご...2個
　牛乳...50cc
　生クリーム...50cc
　塩...小さじ4分の１
　こしょう...少々
ピザ用チーズ...50g
バター...10g
下準備
・冷凍パイシートは室温で戻す
・青菜、アスパラはゆでて、食べやすい大きさに切る
・じゃがいもは5㎜幅に切り、ゆでる
・たまねぎは薄切りにする
・ベーコンは1cm幅に切る

材料

（10個分）
A
　強力粉...300g
　砂糖...25g
　イースト...3g
　塩...3g

水...180cc
バター...10g
打ち粉...適量
具（何でも可）...適量

材料

（パイ皿20cm2枚分）

紫芋...500g
Ａ　砂糖...50ｇ(好みで調節する)
　　ラム酒...10cc
　　バター...大さじ１
　　塩...少々
　　生クリーム...50cc～100cc

煮りんご...350g×2
カステラ...25g×2(市販のもの2切程度)
パイシート...4枚

煮りんごのつくり方

りんごの正味量に対し、砂糖約１０％～２０％、塩少々をりんごとともに鍋に入れ、焦がさないよう弱火で煮る

材料

（約20切分）
かぼちゃ４００ｇ、強力粉６４０ｇ、酢６０ｃｃ、
重曹大さじ１、砂糖１５０ｇ、牛乳３００ｃｃ

材料

りんごジュースのパン
（パウンド型約２個分）
強力粉２００ｇ、薄力粉５０ｇ、ベーキングパウダー５ｇ
塩４ｇ、スキムミルク２５ｇ、砂糖２５ｇ、イースト５ｇ
バター２５ｇ、りんごジュース１３０ｃｃ、卵１個（Mサイズ）
そば粉のパン（つくり方は、りんごジュースのパンと同じ）
（約１０個分）
強力粉２５０ｇ、そば粉５０ｇ、塩６ｇ、イースト４ｇ
砂糖大さじ１（９ｇ）、ぬるま湯１８０ｃｃ

材料

（18㎝パウンド型1個分）
バター（またはマーガリン）９０ｇ、砂糖７０ｇ、卵Ｌ1個、
塩ひとつまみ、薄力粉１００ｇ、ベーキングパウダー小さじ１、
梅酒の梅大３～５個、梅酒大さじ３

材料

（4人分）
新玉ねぎ中１個

A　マヨネーズ大さじ２、鮭フレーク大さじ3、ポン酢大さじ３、
　　白ごま適量、こしょう適量

【１７㎝程度　Ｍパウンド型2個分】

強力粉175g、ごはん（常温で冷ましたもの）160g、

ドライイースト小さじ1、砂糖大さじ2、水95g、塩小さじ１、バター10g