【材料】4人分(4個分)
カボチャ(正味)…430g
バナナ(中サイズ)…1本
塩…2つまみ
片栗粉…小さじ1〜2
A しょうゆ(薄口)…大さじ2
砂糖…小さじ2分の1
みりん…少々
片栗粉…少々
水…200ml
ブロッコリー(飾り用)…少々
◎茶巾(ガーゼ)を4枚ご用意ください
【材料】4人分(4個分)
カボチャ(正味)…430g
バナナ(中サイズ)…1本
塩…2つまみ
片栗粉…小さじ1〜2
A しょうゆ(薄口)…大さじ2
砂糖…小さじ2分の1
みりん…少々
片栗粉…少々
水…200ml
ブロッコリー(飾り用)…少々
◎茶巾(ガーゼ)を4枚ご用意ください
材料
(4人分 20個分)
栗の甘煮…7〜8個
もち米…3分の2カップ
豚ひき肉…400g
長ネギ…2分の1本
生姜…10g
食紅…少々
酒…大さじ1
塩…小さじ1
材料
(2人分)
ゴーヤ(中サイズ)...1本
ピーマン...3個
パプリカ...2〜3個
豚ひき肉...130g
ニンニク(すりおろし)...小さじ3分の2
ごま油...大さじ2分の1
水...大さじ4
鶏ガラスープの素(顆粒)...小さじ山盛り1
塩...2つまみ
白すりごま...大さじ2
材料
(4人分)
アスパラガス...4本
キムチ...40g
ごま油...大さじ2
A
水...100㏄
小麦粉...50g
白玉粉...30g
塩...小さじ5分の1
B
しょうゆ...大さじ2
酢...大さじ1
砂糖...小さじ1
ごま油...小さじ1
おろしニンニク...小さじ2分の1
材料
(4人分)
ニラ...1束(約100g)
木綿豆腐...1丁(400g)
溶き卵...1個分
小麦粉...大さじ3
みそ...小さじ2〜3
サラダ油...大さじ3
<付け合わせ>
ダイコン...3㎝分
しょうゆ・七味唐辛子(お好みで)...適量
材料
(4人分)
ネギ...2本
鶏胸肉...2枚
ショウガ...1かけ
油...少々
A
・酒...小さじ1
・塩...少々
・粗びき黒コショウ...少々
・片栗粉...小さじ2
B
・塩...小さじ2分の1強
・黒コショウ...少々
材料
(4人分)
ほうれん草...400g
かき(牡蠣)...300g
A ・酒...大さじ3
・レモン汁...小さじ1
バター(かきを炒める用)...大さじ1
バター(添える用)...大さじ2
小麦粉...大さじ4
バター(ホワイトソース用)...大さじ3
牛乳...500ml
塩...少々
こしょう...少々
顆粒コンソメ...小さじ4分の1程度
粉チーズ...大さじ2
パン粉...少々
材料
(4人分)
カボチャ(正味)...400g
豚ロース薄切り肉...150g
ごま油...大さじ1
白煎りごま...大さじ1
A
水...120㏄
酒...100㏄
しょうゆ...大さじ3
砂糖...大さじ2
材料
鶏むね肉(皮なし)...2枚(500g)
新タマネギ...1個(200g)
パプリカ(赤・黄)...各1個
塩こうじ...大さじ5
片栗粉...大さじ2
ニンニク...1片
サラダ油...大さじ2
A ショウガ(すりおろし)...20g
しょうゆ...大さじ2と2分の1
みりん...大さじ2
酒...大さじ2
あんずジャム※1...大さじ2
※1 あんずジャムがない場合は砂糖(大さじ1)でも可
材料
サヤインゲン...200g
ぶなしめじ...200g
エリンギ...100g
白ゴマ...適量
マヨネーズ...大さじ2〜3
塩...少々
こしょう...少々
しょうゆ...小さじ1