【キクイモの和え物　材料】
キクイモ（中）    4個程度
干し柿    1〜2個
三杯酢    50cc
塩・こしょう    少々
プロセスチーズやクリームチーズなど
好みのチーズ    適量
【キクイモチップス　材料】
キクイモ（大）    4個
揚げ油    適量
塩・こしょう、カレー粉    各適量
【キクイモフリッター　材料】
キクイモ（大）    4個
ホットケーキミックス粉    100g
牛乳    大さじ7程度
揚げ油    適量
【かき揚げ天ぷら　材料】
キクイモ（大）    4〜5個
ニンジン    3分の1本
エーコープあげらく天    1袋(90g)
水    適量
揚げ油    適量

【材料】4人分
長ネギ    3本(太い場合は2本)
豚肉（しゃぶしゃぶ用）     100g
ぶなしめじ    50g
片栗粉    小さじ2
　　　　　みそ    大さじ2
酢みそ　　砂糖    大さじ2
　　　　　酢    大さじ1
　　　　　みりん    大さじ1

【材料】4人分（8個）

ぶどう(品種は何でも可)…16粒

豚薄切り肉…16枚

ニンジン…1本

エーコープ「あげらく天」

（てんぷら粉）…30g程度

水…適量

パン粉…適量

塩・こしょう…適量

揚げ油…適量

【材料】4人分

長ナス…2本

ピーマン…2個

豚肉(カレー用)…200g

刻みネギ…適量

塩・こしょう…少々

酒…大さじ1

片栗粉…適量

サラダ油…大さじ3

Ａ　しょうゆ…大さじ2

　　酒…大さじ2　　　

　　みりん…大さじ1

　　砂糖…大さじ2分の1

　　生姜のおろし汁…大さじ2分の1

【材料】4人分

ズッキーニ…大2本(約400g)

えのきたけ…50g（4分の1袋）

ツナ缶（油漬け）…小2缶

Ａ　　パン粉…大さじ3

　　　粉チーズ…大さじ2

　　　塩・こしょう…少々

マヨネーズ(カロリーハーフ^※)…適量

※通常のマヨネーズでも出来るが、焼き上げたときにカロリーハーフの方が描いた線が残りやすい。

【材料】2〜3人分

ミニトマト…6〜7個

ブロッコリー…2分の1株

カリフラワー…2分の1株

マヨネーズ…適量（おおよそ30g程度）

とけるチーズ…適量（おおよそ30g程度）

塩…少々

【材料】2人分

ふきのとう…中3個

大豆（水に一晩浸ける）…100g

たまご…1個

片栗粉…大さじ2

サラダ油…適量

●ディップソース1

みそ…大さじ1

砂糖…大さじ1

溶けるチーズ…大さじ1

●ディップソース2

マヨネーズ…大さじ1

オリーブオイル…小さじ1

●ディップソース3

らっきょうの酢漬け…5個

ゆで卵…1個

【材料】2人分

ニラ…2分の1束

豚肉（薄切り）…200g

パプリカ…中1個

タマネギ…中1個

ニンジン…中1本

乾燥シイタケ（水で戻す）…2〜3枚

塩・こしょう…少々

片栗粉…まぶす程度

油…大さじ1

A

　・エーコープほめられ酢…大さじ4

　・ケチャップ…大さじ4

　・砂糖…小さじ1

【材料】4人分

レンコン…300g

豚バラ肉…250g

ショウガ…適量

塩…少々

こしょう…少々

―タレ―

・黒酢…大さじ3

・砂糖…大さじ1と2分の1

・しょうゆ…大さじ1と2分の1

・鶏がらスープの素…小さじ2分の1

・片栗粉…小さじ1

サラダ油…大さじ1強

ごま油…小さじ1

【材料】10本分

白菜…4分の1個

シイタケ…5枚

ニンジン…3分の1本

ピザ用チーズ…5g〜10g

春巻きの皮…10枚

塩…小さじ2分の1

Ａ　　しょうゆ…大さじ2

　　　砂糖…大さじ1

　　　酒…大さじ1

　　　塩…少々

Ｂ　　小麦粉…大さじ1

　　　水…大さじ1

揚げ油…適量