材料

（3〜4人分）
〈A〉［大根 幅7cm～8cm（約350g）、米粉150ｇ、しいたけ2枚、桜えび大さじ2強、塩小さじ2分の1］
サラダ油大さじ2分の1、米粉適量

材料

（4人分）
高野豆腐１００ｇ（６枚）、片栗粉適量、サラダ油適量
〈A〉水１カップ、砂糖大さじ３、醤油大さじ３、みりん大さじ１、酒大さじ１

（4人分）

ぶり４切れ、小麦粉大さじ４、サラダ油大さじ１、りんごソース１カップ

Ａ（酒大さじ１と１／２、塩少々）、Ｂ（しょうゆ大さじ４、水１／２カップ）

〈りんごソース〉りんご3００ｇ（中1個分）、砂糖6０ｇ、レモン汁大さじ1と1/2

材料

（４人分）
さんま２尾、丸なす（長なすでも可）２ヶ、焼肉のたれ1/2カップ、水1カップ

材料

（4人分）
もやし２袋、ニラ４～５本、〈調味料〉いりごま（白）大さじ４、醤油大さじ４、ごま油大さじ４
にんにく２かけ、豆板醤小さじ１、一味唐辛子（七味でも可）適量

材料

（４人分）
長芋８５０ｇ、パン粉３０ｇ、衣用パン粉１００ｇ、乾燥小えび３０ｇ
〈タレ〉らっきょう酢１８０cc、だしつゆ小さじ１、砂糖大さじ２、おろし大根適量

材料

（４人分）
りんご大１個（約２００ｇ）、豚肉（うす切り）１６枚、バター（マーガリンでも可）大さじ２
小麦粉・卵・パン粉適量、塩・こしょう少々

材料

（４人分）
鶏もも肉200ｇ、れんこん200ｇ、にんじん130ｇ、
こんにゃく1枚、しいたけ4枚、さといも150ｇ
ごぼう70ｇ、ちくわ1本、水溶き片栗粉適量、
だし汁2と1/2カップ、酒大さじ3、砂糖大さじ1、みりん大さじ2
醤油大さじ2

材料

（４人分）

鮭４切れ、白菜８００ｇ（1/4）、しめじ２００ｇ

A：塩こうじ大さじ２、酒大さじ２　B：水１３０～１４０ｃｃ、酒大さじ２

材料

（4人分）
たけのこ（淡竹）３００ｇ～４００ｇ（たけのこ１～２本分）、エンドウ６０ｇ、にんじん１／４本
エゴマ大さじ４、みそ大さじ１、砂糖小さじ２