材料
(4人分)
ニラ...1束(約100g)
木綿豆腐...1丁(400g)
溶き卵...1個分
小麦粉...大さじ3
みそ...小さじ2〜3
サラダ油...大さじ3
<付け合わせ>
ダイコン...3㎝分
しょうゆ・七味唐辛子(お好みで)...適量
材料
(4人分)
ニラ...1束(約100g)
木綿豆腐...1丁(400g)
溶き卵...1個分
小麦粉...大さじ3
みそ...小さじ2〜3
サラダ油...大さじ3
<付け合わせ>
ダイコン...3㎝分
しょうゆ・七味唐辛子(お好みで)...適量
材料
(4人分)
ネギ...2本
鶏胸肉...2枚
ショウガ...1かけ
油...少々
A
・酒...小さじ1
・塩...少々
・粗びき黒コショウ...少々
・片栗粉...小さじ2
B
・塩...小さじ2分の1強
・黒コショウ...少々
材料
(4人分)
ほうれん草...400g
かき(牡蠣)...300g
A ・酒...大さじ3
・レモン汁...小さじ1
バター(かきを炒める用)...大さじ1
バター(添える用)...大さじ2
小麦粉...大さじ4
バター(ホワイトソース用)...大さじ3
牛乳...500ml
塩...少々
こしょう...少々
顆粒コンソメ...小さじ4分の1程度
粉チーズ...大さじ2
パン粉...少々
材料
(4人分)
カボチャ(正味)...400g
豚ロース薄切り肉...150g
ごま油...大さじ1
白煎りごま...大さじ1
A
水...120㏄
酒...100㏄
しょうゆ...大さじ3
砂糖...大さじ2
材料
鶏むね肉(皮なし)...2枚(500g)
新タマネギ...1個(200g)
パプリカ(赤・黄)...各1個
塩こうじ...大さじ5
片栗粉...大さじ2
ニンニク...1片
サラダ油...大さじ2
A ショウガ(すりおろし)...20g
しょうゆ...大さじ2と2分の1
みりん...大さじ2
酒...大さじ2
あんずジャム※1...大さじ2
※1 あんずジャムがない場合は砂糖(大さじ1)でも可
材料
サヤインゲン...200g
ぶなしめじ...200g
エリンギ...100g
白ゴマ...適量
マヨネーズ...大さじ2〜3
塩...少々
こしょう...少々
しょうゆ...小さじ1
材料
キャベツ...4分の1個
厚揚げ...1枚(約200g)
梅干し(やわらかいもの)...1個
ショウガ...1片
A しょうゆ...大さじ1
はちみつ...大さじ1(砂糖でも可)
みりん...大さじ1
酒...大さじ1
片栗粉...小さじ2分の1
かつお節...5g(小袋約3パック)
オリーブオイル...小さじ1
材料
(4人分)
ゴボウ...1㎏
ニンジン...1本と2分の1本
A 砂糖...300g
しょうゆ...125cc
酒...大さじ2と2分の1
みりん...大さじ1
サラダ油...大さじ2と2分の1
白ごま...適量
かつお節...お好みで
材料
(4人分)
ブロッコリー...200g
エビ...150g
ミニトマト...5個
塩...小さじ2
卵...4個
A
酢...大さじ2
砂糖...大さじ1と2分の1
塩...小さじ1
材料
(8〜16個分)
ピーマン...8個
ジャガイモ...500g(中サイズ3個)
タマネギ...1個(中サイズ)
豚ひき肉(粗挽き)...180g
A
・ コーンスープの素(粉末)...1袋(16g)
・塩...ふたつまみ
・こしょう...少々
ケチャップ・マヨネーズ...お好みで適量