（ミートローフ8人分）
長いも...120g
りんご...2分の1個
タマネギ...1個
ピーマン...4個
ニンジン...100g
コーン（水煮）...100g
A
・豚ひき肉...600g
・塩...適量
・こしょう...適量
・卵...2個
B
・パン粉...1カップ
・マヨネーズ...大さじ2
油...大さじ2
ソース【材料】
エノキタケ...1株
生シイタケ...4個
C
・ りんごジュース...300ml
・ しょうゆ...大さじ3
・ミートローフの肉汁...全部
バター...10g
材料
（直径21cm 1枚分）
レンコン①（粗みじん切り用）...150g(皮を除く)
レンコン②（すりおろし用）...150g(皮を除く)
レンコン③（輪切り用）...50g～100g(皮を除く)
キャベツ...1枚(30g)
豚肉(バラまたはコマ切れ肉)...50g
お好み焼き粉...150g
卵(Lサイズ)...1個
水...130cc
油...大さじ２
お好み焼きソース...適量
＜飾り＞お好みで
ネギ...2分の1本(小口切りに刻む)
マヨネーズ...適量
紅生姜...適量
かつお節...適量
天かす...適量
材料
20個分（中身の具は多めに余ります）
<具材>
ハクサイ...1,500g(約2分の１個)
ニンジン...100g（約１本）
シイタケ(戻したもの)...200g（約9枚）
ニンニク...50g
おから...600g
みりん...100cc
シイタケの戻し汁...100cc
みそ...100～150g
(※お使いのみその塩気に合わせて加減する)
砂糖...50g
塩...小さじ１
サラダ油...100cc
<生地>
中力粉...900g
水...600cc
材料
（2人分）
ダイコン...200g
A
顆粒和風だし...小さじ１
水...５cc
しょうゆ...大さじ１
薄力粉...大さじ２
揚げ油...適量
材料
（ピンポン玉大 各4個分）
サツマイモ...200g
くるみ...20g
レーズン...20g
バター...20g
塩...小さじ1
砂糖...なし〜大さじ4
コーヒーフレッシュ※...2個
※コーヒーに入れる小型のクリーム
スライスチーズ（とけるタイプ）...1枚
マヨネーズ...適量
材料
ジャガイモ...中３個
砂糖...大さじ５
酢...大さじ３
塩...小さじ１と2分の１
サラダ油...適量
材料
長ナス...小4本(約300g)
ピーマン...小４個
ミニトマト...小８個(約100g)
豚バラ肉...４枚
レモン...１個
ショウガ...３分の２かけ(約10g)
ミョウガ...３個(約30g)
A
らっきょ酢...大さじ４
しょうゆ...大さじ２
砂糖...小さじ１
こめ油（揚げ油）...適量
材料
◆砂糖菓子
ゴーヤ...1本（150g）
砂糖...75g（ゴーヤに対し半量）
グラニュー糖...適量
◆佃煮
ゴーヤ...2~3本（500g）
A
しょうゆ...50cc
砂糖...100g
みりん...大さじ1
酢...50cc
B
白ゴマ...大さじ1
かつおぶし...約2g（1パック）
◆漬け物
ゴーヤ...2~3本（500g）
C
しょうゆ（薄口）...180cc
砂糖...180g
酢...90cc
さきいか...10g
材料
（3人分）
エーコープマーク「リノールそうめん」...１袋（250g）
キュウリ...１本
キャベツ...３枚
ハム...３枚
卵...２個
水（麺をゆでる用）...３ℓ
塩...ひとつまみ
砂糖...ひとつまみ
サラダ油...適量
A
キムチの素...大さじ２
はちみつ...小さじ２
コチュジャン...小さじ１
酢...大さじ２
ごま油...小さじ２
材料
【タマネギドレッシング】（約500㎖分）
タマネギ...250ｇ
A
酢...80㎖
オリーブオイル...80㎖
（※サラダ油やこめ油でも可）
砂糖...90ｇ
塩...15ｇ
ニンニク...１片
【サラダ 材料】（4人分）
タマネギ...2個
レタス...1玉
カイワレ大根...1パック
