材料
【材 料】
長芋...100g
むきえび...8尾
ホウレンソウ・ダイコン...各100g
ニンジン・エリンギ...各50g
だし汁...4カップ
A
黒炒りごま...大さじ2分の1
片栗粉...大3
塩...少々
B
酒...大さじ2
しょうゆ・みりん...各大さじ1
塩...小さじ2分の1
【下準備】
・ホウレンソウはゆでて、水気を切り、3cm長に切る
・ダイコン、ニンジンは5㎜の厚さの短冊切りにする
・エリンギは縦半分に切り、ダイコン等と同じ大きさに切る