材料

（４人分）
オクラ...4〜5本
むきエビ...120g
木綿豆腐...１丁
干しシイタケ...５枚
ニンジン...小１本
レタス...小２分の１個
卵...２個
A
・だし醤油...大さじ２
・（だし：醤油＝３：１）
・さとう...大さじ３～４
・みりん...大さじ２<br />
サラダ油...大さじ２
ごま油...大さじ１

材料

（４人分）
ふき(細めのもの)...250g(20本程度)
油揚げ...４枚
ニンジン...縦４分の1本
インゲン...８本
かんぴょう...５～10g
A
・だし汁...２カップ
・しょうゆ...大さじ４
・さとう...大さじ３～４
・みりん...大さじ２

塩...適量

材料

（2枚分）
鶏もも肉...大２枚
塩...少々
粗びきこしょう（黒）...少々
オリーブオイル...大さじ１
パセリ（刻んだもの）...適量
（ドレッシング）
トマト...２個
タマネギ...４分の１個
A
　　　オリーブオイル...大さじ２
　　　はちみつ...大さじ２
　　　レモンの絞り汁...大さじ１
　　　塩...小さじ３分の１

材料

16個分
ぶなしめじ...２株
油あげ...８枚
納豆...３パック
※付属のタレがない場合　　しょう油または出汁...大さじ１
ベーコン...100g（４枚）
ピザ用チーズ...100g

（ミートローフ8人分）
長いも...120g
りんご...2分の1個
タマネギ...1個
ピーマン...4個
ニンジン...100g
コーン（水煮）...100g
A
  ・豚ひき肉...600g
  ・塩...適量
  ・こしょう...適量
  ・卵...2個
B
  ・パン粉...1カップ
  ・マヨネーズ...大さじ2
油...大さじ2

ソース【材料】

エノキタケ...1株
生シイタケ...4個
C
  ・　りんごジュース...300ml
  ・　しょうゆ...大さじ3
　 ・ミートローフの肉汁...全部
バター...10g

材料

（直径21cm　1枚分）
レンコン①（粗みじん切り用）...150g(皮を除く)
レンコン②（すりおろし用）...150g(皮を除く)
レンコン③（輪切り用）...50g～100g(皮を除く)
キャベツ...1枚(30g)
豚肉(バラまたはコマ切れ肉)...50g
お好み焼き粉...150g
卵(Lサイズ)...1個
水...130cc
油...大さじ２
お好み焼きソース...適量
＜飾り＞お好みで
ネギ...2分の1本(小口切りに刻む)
マヨネーズ...適量
紅生姜...適量
かつお節...適量
天かす...適量

材料

20個分（中身の具は多めに余ります）
<具材>
ハクサイ...1,500g(約2分の１個)
ニンジン...100g（約１本）
シイタケ(戻したもの)...200g（約9枚）
ニンニク...50g
おから...600g
みりん...100cc
シイタケの戻し汁...100cc
みそ...100～150g
　(※お使いのみその塩気に合わせて加減する)
砂糖...50g
塩...小さじ１
サラダ油...100cc

<生地>
中力粉...900g
水...600cc

材料

（2人分）
ダイコン...200g
A
　　　顆粒和風だし...小さじ１
　　　水...５cc
　　　しょうゆ...大さじ１
薄力粉...大さじ２
揚げ油...適量

材料

（ピンポン玉大　各4個分）
サツマイモ...200g
くるみ...20g
レーズン...20g
バター...20g
塩...小さじ1
砂糖...なし〜大さじ4
コーヒーフレッシュ※...2個
　　※コーヒーに入れる小型のクリーム
スライスチーズ（とけるタイプ）...1枚
マヨネーズ...適量

材料

ジャガイモ...中３個
砂糖...大さじ５
酢...大さじ３
塩...小さじ１と2分の１
サラダ油...適量