材料

（15個分）
上新粉又は米粉４００ｇ、熱湯300cc～350cc、かしわの葉１５枚、
味噌漬け70～100ｇ、玉ネギ中２個、砂糖大さじ１～２、油大さじ１

材料

（４人分）
大根...１６０ｇ
かいわれ...１パック
みょうが...２本
　
ドレッシング
こめ油...大さじ３
酢...大さじ１と１/２
醤油...大さじ１と１/２
おろし玉ねぎ...大さじ１
塩・こしょう...少々

材料

材料（ピンポン球サイズ20個分） 
ジャガイモ...400ｇ
玉ネギ...100ｇ
ベーコン...20ｇ
ピザチーズ...20ｇ
米粉（微細粉）...30ｇ
塩コショウ...適量
ゴマ油...適量
サラダ油...適量
（甘辛ソース）A
砂糖...大さじ２
酒...大さじ１
醤油...大さじ１
水...大さじ６
米粉...大さじ２

材料

（4人分）
里芋...２００ｇ（中４個）
にんじん...１００ｇ（中１/２本）
大根...１５０ｇ
油揚げ...１枚
水...１５００ｃｃ
だしの素...小さじ１～２
酒粕...１００ｇ
しょうゆ...大さじ１～２
ねぎ...１/２本

材料

材料（約60cm 6～7本分） 
米粉...１ｋｇ
うるち米...９００ｇ
もち米...１００ｇ
食紅（赤・黄・緑）...少々
熱湯...７５０cc～８００cc

材料

（10個分） 
ご飯（炊いたもの）...５００ｇ
米粉...8０ｇ
水...８０～１００ｃｃ
サラダ油...大さじ１
【甘味噌】
味噌...６０ｇ
砂糖...大さじ２

材料

（4人分）
大豆...24ｇ
豚肩肉(バラ肉でも可)...60ｇ
人参...20ｇ
タマネギ...100ｇ
じゃがいも...120ｇ
マッシュルーム(缶)...320ｇ
(シイタケ、エリンギでも可)
ホールトマト缶...320ｇ
サラダ油...適量
水...適量
A（砂糖...4ｇ、ケチャップ...20ｇ、しょうゆ...4ｇ、塩...2ｇ）

材料

材料（8個分）
大根...200ｇ　人参...50ｇ
薄力粉...1カップ　米粉...1/2カップ
塩...小さじ1/2杯　水...1カップ
桜エビ・大根の葉・油...適量

材料

材料（1枚分）
ミニ春巻きの皮...2枚　レンコン...40ｇ　玉ねぎ...20ｇ
ピーマン...10ｇ　ベーコン...20ｇ　ミニトマト...2個
ピザソース（ケチャップでも可）...大さじ1　とろけるチーズ...50ｇ

材料

材料（5皿分）
ベーコン...50ｇ　しめじ...100ｇ　バター...大さじ3（36ｇ）
なす...2個　玉葱...1個　ミニトマト...10個　じゃがいも...2個　ズッキーニ...1本
牛乳...400ｃｃ　固形スープの素...1/2個　小麦粉...大さじ4（36ｇ）
ピザ用チーズ（粉チーズでも可）...80ｇ　塩、こしょう...少々