材料
(4人分)
鶏もも肉200g、れんこん200g、にんじん130g、
こんにゃく1枚、しいたけ4枚、さといも150g
ごぼう70g、ちくわ1本、水溶き片栗粉適量、
だし汁2と1/2カップ、酒大さじ3、砂糖大さじ1、みりん大さじ2
醤油大さじ2
材料
(4人分)
鶏もも肉200g、れんこん200g、にんじん130g、
こんにゃく1枚、しいたけ4枚、さといも150g
ごぼう70g、ちくわ1本、水溶き片栗粉適量、
だし汁2と1/2カップ、酒大さじ3、砂糖大さじ1、みりん大さじ2
醤油大さじ2
材料
(4人分)
鮭4切れ、白菜800g(1/4)、しめじ200g
A:塩こうじ大さじ2、酒大さじ2 B:水130~140cc、酒大さじ2
材料
(約800g分)
新しょうが1kg、砂糖1kg、グラニュー糖適量
材料
(4人分)
たけのこ(淡竹)300g~400g(たけのこ1~2本分)、エンドウ60g、にんじん1/4本
エゴマ大さじ4、みそ大さじ1、砂糖小さじ2
材料
(2人分)
おくら10本、かつおぶし1袋(5g)、醤油大さじ1、わさび(チューブ)適量
材料
(4人分)
ふきのとう100g、薄力粉200g、卵1個、みそ(白みそが良い)大さじ3、
砂糖大さじ3、水1カップ、サラダ油又はごま油少々
材料
(パウンド型(S)1個分)
おから(生)150g、ココア大さじ3、板チョコ40g
砂糖60g、卵(M)3個
材料
(フライパン1個分)
もち3~5枚、野沢菜100g、マーガリン大さじ1/2
砂糖小さじ2強、醤油大さじ1、七味唐辛子適量
とろけるチーズ適量、マヨネーズ適量
材料
(いなり10個分)
油揚げ5枚
【煮汁】
しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1
水1カップ、お米2合、黒豆75g
【合わせ酢】
酢50cc、塩大さじ1、砂糖大さじ4
材料
(巾着6個分)
油揚げ3枚、ながいも200g、むきえび100g
枝豆50~100g、しいたけ少々、黒ゴマ適量
だいごみ又はめんつゆ大さじ1、片栗粉大さじ1
《煮汁》
だいごみまたはめんつゆ大さじ2、みりん大さじ2
砂糖大さじ2、水1カップ