材料

レンコン...100g
粉からし...10g
A
　塩...小さじ１
　砂糖...25g
　みりん...小さじ１
　酢...小さじ１

材料

(4人分）
長芋...500g
れんこん...500g
ちくわ...3本(150g)
桜えび...30g
片栗粉...大さじ３
塩...少々
サラダ油...適量
醤油...お好みで

材料

(直径20cm　深めのフライパン1回分)
かぼちゃ...400g～500g
じゃがいも...400g～500g
ピザ用チーズ...250g～300g
ケチャップ...適量
水...120cc
卵...7個

材料

（小型のすり鉢１杯分）
えごま...大さじ２
砂　糖...大さじ１
塩...少々
水...大さじ１と２分の１
そうめん...お好みの量
めんつゆ...適量

材料

【材 料（４人分）】
プチトマト...30～40個
じゃがいも...大2個
オリーブオイル...大さじ２
クレイジーソルト※...小さじ２
粉チーズ...大さじ２
パセリのみじん切り...適宜
※塩・こしょうで代用しても良い

材料

（４人分）
ゴーヤー...２本
小麦粉...適量
酒...大さじ4
サラダ油...大さじ２

A（タレ）
　酒・みりん・しょう油...各大さじ２
　砂糖...小さじ２

B（タネ）
　豚ひき肉...400g
　たまねぎ（みじん切り）...2分の1個
　酒...大さじ１
　塩...小さじ１
　片栗粉・しょう油...各小さじ２
　こしょう...少々

材料

（４人分）
タケノコ(淡竹)...２～３本
たまねぎ（大）...２分の１個
サバ缶（180g～200g）...1缶
みそ...50g（大さじ３）
水...1リットル
※お好みで飾り用インゲン    2本

（小判くらいの大きさ12個分） たまねぎ...2個 鶏ひき肉...300g しょうが...2かけ 塩...小さじ2分の１ 片栗粉...大さじ2 水...100cc サラダ油...大さじ2
たまねぎ万能ダレ（おわん1杯分） たまねぎ...大1個 A 　しょうゆ...大さじ2と2分の1 　サラダ油...大さじ3 　レモン汁...小さじ2 　砂糖...小さじ1 　塩...小さじ2分の1 7㎜角に切ったたまねぎに、よく混ぜ合わせたAを加えて、冷蔵庫で30分程度なじませる

（20cmのアルミ皿1枚分）
冷凍パイシート...2枚
青菜...80g
たまねぎ...50g（4分の1個）
じゃがいも...150g
アスパラ...2本
ミニトマト...3個
＜A＞
　たまご...2個
　牛乳...50cc
　生クリーム...50cc
　塩...小さじ4分の１
　こしょう...少々
ピザ用チーズ...50g
バター...10g
下準備
・冷凍パイシートは室温で戻す
・青菜、アスパラはゆでて、食べやすい大きさに切る
・じゃがいもは5㎜幅に切り、ゆでる
・たまねぎは薄切りにする
・ベーコンは1cm幅に切る

材料

（25個分）
野沢菜漬け...150g
豚ひき肉...100g
えのきたけ...100g
にんじん...20g
A
長ねぎ...50g
にんにく...1片

ぎょうざの皮...25枚（1袋）
ごま油...大さじ1
湯...120cc程度